Inspiration

Forretter

Rødbedeblinis med peberrodscreme, grønkål og laks

De små blinis pandekager er skønne som forret, som en del af frokostbuffeten eller bare til en dag, hvor maden godt må være lidt ekstra lækkert.

Forretter

Farverige æg til frokostbordet

De flotte æg farves pink med lage fra syltede rødbeder, fyldes med æggecreme og drysses med ekstra lækkerier på toppen. Få opskrift og fremgangsmetode til at lave de iøjefaldende æg her.

Borddækning

Julebord i naturgrøn

Hvis du kan lide at holde julen og pynten naturlig, så lad dig inspirere af dette skønne julebord i naturgrønne toner, der emmer af skøn skovbund og organiske nuancer.

Borddækning

Julebord i blå og bordeaux

Med en markant blomsterdekoration, nostalgisk porcelæn og hyggelige detaljer kan du skabe et smukt bord, der sætter en elegant og samlende stemning. Lad dig inspirere her.

Tilbehør og salater

Salte æbleskiver med rogn

Æbleskiver er en sikker vinder til jul, men har du prøvet dem i en salt version? Få opskriften på en lækker variant her, der er perfekt på brunchbordet eller som elegant forret.

Brød

Timm Vladimirs suveræne surdejsbrød

Madskoleejer og tv-vært Timm Vladimir er en sand mester, når det kommer til surdejsteknikker og bagværk. Hvis du vil gøre ham kunsten efter, så læs med her, hvor du får Timms suveræne surdejsopskrift!

Hovedretter

Sammensæt den perfekte tapas på bræt

Tapas inviterer til hyggeligt samvær, nysgerrighed og små smagsrejser, hvor man kan kombinere bidder på kryds og tværs. Få ideer til den perfekte tapasmenu her.

Tilbehør og salater

Opskrift på nem urtemayo

En god mayo kan løfte næsten enhver ret – men når du tilsætter friske krydderurter, sker der noget helt særligt, der gør den endnu mere velsmagende. Få opskriften på en nem version af urtemayonnaise lige her.

Boligindretning

Etly Klarborgs eventyrlige juleunivers

Julen har altid haft en speciel plads i Etly Klarborgs hjerte. Måske derfor endte den med at blive hendes levevej. I 1986 skabte hun brandet Klarborg – siden har hun produceret julepynt i alle mulige afskygninger. Læs mere om Klarborg her.

Drikke

Lækker julecocktail: Spicy Pære Ginger Fizz

Er du til de mere krydrede julecocktails, vil du elske blandingen af bourbon, pære, honning, kanel og ingefær – og toppet med ginger beer, som giver en let perlende fornemmelse.

Desserter og kager

Juletræer i marengs på pind

De her effektfulde juletræer er lavet af marengs og er både julehyggelige og festlige! Vil du prøve de nemme juletræer a la slikkepinde? Så find opskriften her.

Desserter og kager

1 grunddej – 3 slags småkager

Drømmer du om hjemmelavede småkager uden at skulle stå med flere forskellige opskrifter? Med én simpel grunddej kan du trylle tre lækre varianter frem.

Boligindretning

Fine adventskranse og -dekorationer, du kan lade dig inspirere af

Korte lys, lange lys, enkel stil eller romantisk – hvilken stil går du efter, når du skal lave årets adventskrans? Find din favorit blandt disse fine adventskranse og bliv inspireret til at lave eller vælge årets flotteste krans til jul.

Drikke

Juledrink: Mistelten Martini

Skal der både skåles og kysses lidt ekstra denne jul, så prøv denne lækre udgave af den klassiske drink, der er enhver juleelskers nye yndlingscocktail! Få opskriften på den smukke og velsmagende drink her.

Hovedretter

Hjemmelavet ravioli

Fyldte pastaer er både smagfulde, lækre og helt uimodståelige. Her får du en simpel og klassisk opskrift på de hjemmelavede af slagsen.

Desserter og kager

Julesødt: Cheesecake juletræer

Lav de sødeste små juletræer i en cheesecake-variant, der får julestemningen helt i top. Få opskrift og fremgangsmetode i artiklen her.

Drikke

Julet slush-ice med kaffe og Amaretto

Duften af vanilje og smagen af mandel og sirup fylder mange hjem i den søde julebagetid. Tilsætter man kaffe, alkohol, fløde og frostgrader, bliver det ren julemagi for voksne! Servér den lækre slushice som et alternativ til dessert eller som en frozen cocktail.

Hovedretter

Flæskestegssandwich a la Timm Vladimir

I denne opskrift får du trin-for-trin hjælp til at lave den ultimative flæskestegssandwich med alt det traditionelle tilbehør, så du kan servere den lækreste variant, når du vil.

Køkkentips

Derfor skal du vakummere

Hvis du vil forlænge holdbarheden på dine madvarer i mere end blot et par dage, så er vakuumering vejen frem! Få Timm Vladimirs bedste tips til at forlænge holdbarheden bedst muligt.

Desserter og kager

Hjemmelavet vaniljesoftice

En skøn vaniljeis er altid en skøn dessert – ikke kun om sommeren, men også gerne som en anderledes dessert til jul, hvis du topper med julet knas.

Hovedretter

Få Timm Vladimirs tips til perfekt flæskesteg

Ingen ønsker sig bløde svær og tør steg, når det kommer til flæskesteg. Heldigvis behøver det ikke være svært at opnå det modsatte. Få Timm Vladimirs opskrift og tips her.

Desserter og kager

Pisk dig til fancy flødeskum aka chantillycreme

Lav selv den lækreste vaniljecreme af flødeskum, der smager skønt på friske bær eller frugt. Med den her opskrift, får du Timm Vladimirs vej til den fancy flødeskum, der smager sødt og syndigt og fremtrylles på få minutter.

Hovedretter

Spaghetti Cacio e Pepe

Den klassiske kombination af pasta, friskkværnet sort peber og masser af pecorino-ost viser, hvordan de mest beskedne råvarer kan forvandles til et måltid, der både føles luksuriøst og samtidig helt nede på jorden.

Desserter og kager

Crème Brûlée

Der findes desserter, der både imponerer gæster og forkæler dig selv – og Crème Brûlée er uden tvivl en af dem. Få Timm Vladmimirs opskrift på den lækre dessert her.

Brød

Opskrift på de lækreste fluffy boller

En hvid bolle med smør er og bliver en vinder! Her får du opskriften på en let og luftig variant, der er god til smør, men også til burgere eller sandwichs.

Hovedretter

Den lækreste morgentoast

Vil du gøre morgenerne lidt mere indbydende? Så prøv en morgentoast a la Timm Vladimir.

Hovedretter

One Pot Gyoza

Her får du en delevenlig servering, der emmer af japanske fornemmelser og skønne smage.

Hovedretter

Perfekt tilberedning af juleand

Sådan lykkes du med den perfekte juleand. Timm Vladimir guider dig til at lykkes med den perfekte juleand, så stegen er sprød uden på og mør inden i.

Rengøring og vedligehold

Rengøring af lysestager

Trænger dine stager til en opfriskning? Tjek guiden her, hvor vi har inddelt rengøring af lysestager efter materialer og kommer omkring alt fra glas til messing.

Forretter

Nem snack wrap

Hurtigt, nemt og lækkert – alle kan have brug for en snack, der er nem at lave. Denne er tilmed også god i madpakken.

Hovedretter

Timm Vladimirs opskrift på hvid pizza

Pizza uden tomatsauce? Ja tak! Den hvide pizza, der også kaldes pizza bianca, er et lækkert alternativ til den klassiske variant. Få Timm Vladimirs opskrift på den lette pizzavariant her.

Tilbehør og salater

4 lækre krydderolier du selv kan lave

Det er nemt at lave sine egne krydderolier, der tilmed kan laves akkurat med de ingredienser, som du allerbedst kan lide.

Tilbehør og salater

Timm Vladimirs agurkesalat

Med sin balance mellem sødt, surt og sprødt er agurkesalat både nem at lave og nem at variere, så du kan tilpasse den efter sæson og smag. Få Timm Vladimirs opskrift her.

Tilbehør og salater

Syltede rødløg

Med deres flotte pink farve, sprøde bid og friske sød-syrlige smag løfter syltede rødløg alt fra tacos og burgere til salater og smørrebrød. De er lynhurtige at lave, kræver få ingredienser og du får opskriften lige her.

Køkkentips

Perfekt stegning af steak

I denne artikel guider Timm Vladimir dig til, hvordan du får din steak eller bøf stegt præcis, som du vil have den. Uanset om du er mest til rare, medium eller well done, så får du Timms tips her.

Hovedretter

Timm Vladimirs opskrift på tarte tatin med skalotteløg

Få Timm Vladimirs opskrift på tarte tatin, der er en fantastisk tærte til alle sæsoner.

Køkkentips

Timm Vladimirs 9 bedste pastatips

Ingen pasta uden gode råd fra pasta-eksperten Timm Vladimir – her får du hans bedste tips.

Hovedretter

Sprød flæskesteg i airfryer

Saftig og sprød flæskesteg i airfryer er nemmere at fremtrylle end man skulle tro. Her får du opskrift og fremgangsmetode.

Hovedretter

Opskrift på pastadej a la Timm Vladimir

Det lyder måske svært, men det er supersimpelt at lave sin helt egen pastadej. Her får du opskrift og vejledning fra Timm Vladimir.

Drikke

Slush ice opskrift: Københavnerstang

Har du lyst til en lækker slush ice med smag af vanilje og ananas? Med en slush ice-maskine kan du nemt lave den selv derhjemme.

Køkkentips

Tips til at slibe dine køkkenknive

Sløvhed er altså ikke til at komme udenom, uanset kvaliteten på kniven. Heldigvis kan du gøre noget, så knivene igen bliver helt skarpe.

Hovedretter

Simpel smash burger med masser af smag

Timm Vladimirs opskrift og fremgangsmetode til at lave den lækreste smash burger, hvor råvarer og smag er i fokus, får du lige her.

Desserter og kager

Lav lækker müsli som topping

Müsli eller granola er lækkert som topping på både yogurt og desserter. Med få, enkle råvarer kan du trylle en blanding frem, der både mætter, giver energi og smager fantastisk på yoghurt, skyr, på isdesserter eller bare med mælk.

Desserter og kager

Opskrift: Bærkompot

Lav en enkel og lækker bærkompot med friske eller frosne bær. Perfekt til yoghurt, grød, kager eller som sødt tilbehør til ost.

Køkkentips

Her er de køkkenknive, som gør din madlavning til en leg

En kniv er ikke bare en kniv! Det ved vi, der elsker at lave mad. Her får du viden om de fem vigtigste knive, som bør være tilgængelige i alle køkkener.

Drikke

Krydret latte: Pumpkin spice latte

Den lækre efterårsdrik er uundværlig i den køligere sæson. Hvert år omkring efteråret får man lyst til at slubre pumpkin spice latte i sig, og heldigvis kan man nemt lave den selv. Få opskriften her.

Tilbehør og salater

Ristede gulerødder med humus og dukkah-drys

Lav denne skønne ret som en lækker forret eller en grøn frokost med brød til. Få opskriften på de lækreste gulerødder, humus og dukkah-drys lige her.

Desserter og kager

Madeleines med hindbærglasur

Få opskriften på delikate, franske himmerigsmundfulde, der er smørsprøde udenpå, men bløde og luftige indeni. De fine madeleines er skønne på kagebordet og vil med garanti imponere og forsvinde hurtigt!

Drikke

Lyserødt hit: Pink Latte

Hvis du kan lide latte, og samtidig er vild med at prøve nye ting, så er denne lyserøde latte lige noget for dig! Få opskriften her.

Forretter

Kan det vafles? Ja, det kan!

Har du et vaffeljern? Og kunne du godt tænke dig at få det brugt noget oftere? Så lad dig inspirere af artiklen her, hvor du får flere bud på lækre ting, der kan vafles – udover almindelige vafler, selvfølgelig!

Tilbehør og salater

Ristede løg i airfryer | Imerco

Hvis du er vild med knas på toppen af en hotdog, i burgere eller på smørrebrød, så læs med her, hvor du får fremgangsmåden til selv at lave dine egne ristede løg i airfryeren.

Desserter og kager

Snack med yoghurt: Sådan laver du frozen yogurt barks

Vil du lave sundere snacks til både børn og voksne? Så prøv de her lækre yoghurt-brud, der smager himmelsk!

Forretter

Appetizers ideer til en festlig velkomst

Lav de lækreste små hapsere til forret eller velkomst. Det gør starten på festen lidt hyggeligere. Her får du opskrift på sticks med flødeost og rösti med laks.

Køkkentips

Lav lækker slush ice derhjemme

De fleste kender de roterende maskiner, der er i fast sortiment hos blandt andet kiosker, cirkus og biografer. Men de skønne, farverige og iskolde drikke kan også blive fast indslag hos dig, du kan nemlig nemt lave slush ice derhjemme.

Køkkentips

Guide: Hvilken olie skal du bruge til madlavningen?

Når panden ryger, har olien nået sit røgpunkt – og det kan påvirke både smagen og sundheden. I denne artikel guider vi dig til at vælge den rette olie til din madlavning.

Gaver

Find den perfekte værtsgave

Når du er inviteret til middag, en fest eller måske en weekend på landet, er det god skik at medbringe en lille gave til værten eller værtsparret. Få en masse ideer i artiklen her.

Drikke

Blåbærsmoothie med lavendel

Lavendel er smuk i haven, men vidste du, at den faktisk er spiselig? Her får du en lækker opskrift på en skøn smoothie, der smager af både lavendel og blåbær.

Udeliv

Parasol til dit uderum

Har du en stor have, en hyggelig altan eller en mindre terrasse, hvor der skal skygge til ind i mellem? Så læs med her, hvor vi guider dig gennem junglen af parasoller.

Tilbehør og salater

Opskrift på lækker guacamole

Cremet avocado, syrlige noter og spice fra chili - guacamole er en kendt og velsmagende dip, der gør sig godt både som snack og som tilbehør til mexicanske retter. Her får du opskriften på den grønne dip, som vi har givet et ekstra twist.

Borddækning

Dæk op til farverig frugtfest

Gå all-in på en overdådig borddækning og imponér dine gæster med stil. Tænk en overflod af frugter, pompøse opstillinger og ikke mindst masser af farver og markante mønstre på steldele, duge og overdådige borddekorationer.

Borddækning

Bord i blomsterflor

Dæk et overdådigt sommerbord, der hylder floraens fabelagtige energi og farveskala. Du får tips og tricks til at skabe looket, der emmer af den mest eventyrlige blomsterverden.

Desserter og kager

Dessertpizza med pistacie og jordbær

Hvem siger, at pizza altid skal være en salt fornøjelse? Timm Vladimir serverer denne søde og sprøde dessertpizza med pistaciecreme og jordbær.

Køkkentips

Hvad er espresso? Bliv klogere på kaffeshottet her

Kaffe, espresso, filterkaffe – ja, der er så mange ord, der dækker over den sorte drik, som er helt særlig for mange. I artiklen her dykker vi ned i, hvad espresso dækker over og hvordan den laves.

Drikke

Apposta sommerkande

En frisk og perlende kandecocktail med Aperol, Vermouth og grapefrugtsodavand. Apposta sommerkande er en citrusfrisk sommerfavorit med et italiensk twist – perfekt til sommerfesten!

Hovedretter

Hvidløgsrejer i Vermouth-sauce

Forkæl smagsløgene med saftige hvidløgsrejer i en cremet vermouth-sauce. En nem og elegant ret - perfekt som en let hovedret til gæsterne.

Desserter og kager

Rødgrød med cremesauce

Sød, syrlig og uimodståelig – rødgrød med cremesauce er en klassisk sommerdessert, der vækker minder og smager af solmodne bær og barndomshygge.

Borddækning

Trend: Social Dining

Glem alt om formelle serveringer – social dining handler om at dele, smage og hygge sig sammen. Med Motif-stellet fra Royal Copenhagen bliver det både nemt og smukt at dække op til fællesskab.

Forretter

Kold ærtesuppe med mynte

Frisk, grøn og fuld af sommer – kold ærtesuppe med mynte er den perfekte forret til varme dage. Den er både cremet, kølende og overraskende nem at lave.