Med få, enkle vaner kan du spare penge og samtidig blive mere kreativ i køkkenet. Her får du de bedste og mest effektive råd til at undgå madspild i hverdagen.

Se alle opbevaringsbokse.

Planlæg dig til mindre madspild

En stor del af madspildet starter allerede i supermarkedet. Lav en madplan for ugen, og skriv en indkøbsliste ud fra den. Tjek køleskab, fryser og skabe, før du handler, så du ikke køber noget, du allerede har.

Et godt tip er også at planlægge retter, hvor råvarerne overlapper hinanden. Hvis du bruger en halv spidskål mandag, så planlæg en ret med resten onsdag.

Gem og genbrug resterne

Rester er guld værd, og de kan ofte bruges som enten samme ret igen dagen efter eller som en del af en ny ret.

• Gem aftensmaden og spis den til frokost.
• Brug kødsovs som topping på pizza eller fyld i lasagne.
• Kom den sidste kylling i en tærte, wrap eller salat.
• Gem risrester til stegte ris dagen efter.

Indfør gerne en ugentlig restedag, hvor I samler ugens små rester og laver en kreativ ret. Det sparer både mad og penge og kan være sjovt for hele familien.

Læs også: Tærter til årets 12 måneder.

Giv frugt og grønt nyt liv

Et rynket æble, en slatten gulerod eller broccolistokken behøver ikke ryge ud.

• Brug blød frugt i smoothies, grød eller bagværk.
• Lav suppe eller simreret af grøntsagsrester.
• Riv kedelige grøntsager i frikadeller, omelet eller kødsovs.
• Frys grøntsagsrester ned og gem dem til en fond.

Bugner grøntsagsskuffen, så hak det hele og lad det simre i gryden med krydderier, linser eller bønner – så har du en lækker sammenkogt ret.

Opbevar maden rigtigt

Korrekt opbevaring forlænger holdbarheden markant.

• Stil mælkeprodukter bagerst i køleskabet, hvor det er koldest.
• Opbevar krydderurter i et glas vand i køleskabet.
• Frys brød ned i skiver, så du kun tager det op, du skal bruge.
• Brug lufttætte beholdere til rester.

Hav opbevaringsbokse i flere størrelser, også nogle i helt små størrelser. Selv en lille rest kan blive lækkert fyld i en sandwich eller topping på en salat.

Brug hele varen

Der gemmer sig ofte mere i emballagen, end man tror.

• Skær kartoner og poser op for at få de sidste rester med.
• Brug citronskallen (økologisk) til revet skal i dressinger og kager.
• Gem brødskorper og tørre ender til rasp eller croutoner.