- Hjem
- Inspiration
- Opskrifter
- Drikke
- Sådan laver du din egen iste
Sådan laver du din egen iste
Kan du lide iste? Så skal du prøve at lave hjemmelavet iste, som smager vidunderligt og er ekstra lækker at servere for både dig selv og dine gæster.
Skrevet af Imerco · 30 juni 2026Der findes næppe noget så lækkert og forfriskende som et glas iskold iste på en varm sommerdag. Og det bedste er, at du nemt kan lave dine helt egne varianter.
Hvilken te kan bruges?
I princippet kan alle typer te bruges, men især grøn og hvid te egner sig godt til iste. Sort te kan godt blive lidt kraftig eller bitter, men prøv dig endelig frem.
Hvis du normalt køber iste, har du nok lagt mærke til, at den ofte er tilsat frugt som smagsgiver. Derfor kan du med fordel starte med at lave din egen iste med en frugtig te – for eksempel fersken, citron, mango eller en anden frugtte.
Løs te giver som regel det bedste resultat, da smagen bliver fyldigere end ved brug af almindelige tebreve.
Sådan laves iste
Når du brygger iste selv, kan du vælge mellem to forskellige metoder: brygning med varmt vand eller såkaldt cold brew, hvor teen trækker i koldt vand. Begge metoder giver en velsmagende iste, men hvilken du bør vælge, afhænger af, hvor meget tid du har, og hvilke smagspræferencer du har. Her får du vejledning til at brygge iste med både koldt og varmt vand.
Det kan variere meget, hvor meget vand der skal bruges til forskellige typer te. Prøv dig derfor frem til de forhold, du foretrækker, og tag udgangspunkt i både smagen og bryggeanvisningen på den valgte te. Vær dog opmærksom på, at der typisk skal bruges lidt mere te til iste end til almindelig tebrygning for at opnå en god smag.
Brygget i god tid: Koldbrygget iste
Kom teen i tefilteret, og tilsæt koldt vand.
Lad teen trække natten over (eller minimum 4 timer) i køleskabet.
Hvis du ønsker det, kan du fjerne den løse te, inden den serveres, ved at si teen gennem et kaffe- eller tefilter.
Bruger du en istekande, kan du servere teen direkte og blot kassere teen, når kanden er tom.
Teen kan eventuelt sødes med lidt sukker eller honning. Smagen kan også piftes op med citron, mynte eller lignende.
Læs også: Sådan laver du koldbrygget kaffe.
Den hurtige: Varmbrygget iste
Varm vandet op til ca. 95 grader til sort te eller ca. 85 grader til grøn te. Bryg derefter teen, som du plejer, ved at hælde vandet over teen.
Tilsæt eventuelt honning eller sukker, hvis teen skal sødes.
Lad teen trække efter anvisningen på den valgte te (det kan være alt fra få minutter til 10 minutter).
Si teen, så tebladene fjernes.
Lad derefter teen køle af, og tilsæt rigeligt med isterninger, så den hurtigt bliver iskold.
Så er den klar til servering.
De smarte Melior-istekander fra Bodum er ideelle til både kold og varm brygning af iste, da de har et indbygget filter, som nemt kan tages ud af kanden.