For at gøre stegepladen klar til madlavning skal den indbrændes. Det kaldes også seasoning og dækker over at brænde stegepladen af, så den er klar til brug. Gør du det, bliver det meget nemmere at lave mad, maden vil smage bedre, risikoen for rust minimeres og selve stegepladens levetid forlænges. Her får du en nem trin-for-trin-guide, så du kan komme hurtigt og godt fra start og få mange gode grilltimer fremover.

Vær opmærksom på, at indbrænding eller seasoning kun skal udføres på nye plancha-grill eller plancha-grillplader, inden de tages i brug første gang. Det er altså kun denne ene gang, det skal gøres – og ikke før hver madlavning.

Se alle plancha-grill.

Trin 1: Vask stegepladens overflade

Vask pladen af med en våd klud, evt. med lidt opvaskemiddel. Tør grundigt efter med en opvredet klud.

Trin 2: Opvarm stegepladen

Tænd for pladen ved halv varme.

Trin 3: Påfør olie

Fordel et tyndt lag smagsneutral olie på pladen med en klud. Det kan være rapsolie eller solsikkeolie.

Trin 4: Indbrænding

Skru op for varmen, og lad olien brænde godt ind.

Trin 5: Gentag olie og indbrænding

Når olien er brændt godt ind første gang, påføres endnu et tyndt lag olie. Lad det igen brænde ind. Gentag påføring af olie og indbrænding 3–4 gange.

Så er pladen brændt godt ind og klar til rigtig grillning.

Læs også: Bliv klogere på plancha-grill.