Julen handler om hygge, traditioner og tid sammen – og det kan sagtens starte ude ved gasgrillen. Når julemaden tilberedes på grillen, får du både ro i køkkenet og en hyggelig stund i vinterkulden, mens låget er lukket, og maden passer sig selv. Gasgrillen gør det nemt at styre temperaturen og giver de klassiske juleretter masser af smag uden besvær.

Se alle grill.

Andestegen

Andestegen bliver mør og saftig, når den grilles.

And skal have indirekte varme, når du tilbereder den på grillen. Læg den hele steg i et fad eller en foliebakke og giv den 5-6 timer og en temperatur på 120-130 grader. 

Et godt tip er at vende anden undervejs og bruge et stegetermometer, så du kan tage anden af grillen, når den når en kernetemperatur på 75 grader og er færdig.

Se alle serveringsfade.

Flæskestegen

Flæskestegen bliver ekstra saftig med sprød svær, når den laves på grillen.

Flæskesteg skal tilberedes ved indirekte varme på grillen. Læg stegen i et fad eller en foliebakke og grill den ved 160–170 grader i cirka 2½–3 timer, afhængigt af størrelsen.

Et godt tip er at sørge for, at sværen ligger helt jævnt, og at afslutte med direkte varme eller højere temperatur de sidste 10–15 minutter, så sværen popper. Brug et stegetermometer, og tag stegen af grillen, når kernetemperaturen når 65–68 grader.

Læs også: Sådan laver du flæskesteg i airfryeren.

Kålen

Hvorfor ikke tilberede tilbehøret til julemiddagen på grillen? Det kan nemt lade sig gøre og der er flere måder at tilberede for eksempel kål på grillen. 

Du kan nemt lave den traditionelle rødkål i et fad på grillen. Snit kålen fint og krydr med nelliker, kanel, anis, ingefær, laurbærblade eller andre varme krydderier og urter. 

Er du ikke til rødkål, er grillet spidskål også en lækker tilbehørsret. Læg kvarte spidskål direkte på grillen og giv dem de karakteristiske grillstriber, før du griller kålen færdig ved indirekte varme i et fad. Grillet spidskål serveres bedst med persillesmør og citron.

Se alle gasgrill.

Kartoflerne

Når nu du griller andesteg og rødkål, hvorfor så ikke også sætte kartoflerne på grillen? Det er ganske let at koge kartofler på grillen.

Rens eller skræl kartoflerne og læg dem i en foliebakke. Hæld vand over, så det dækker kartoflerne halvt og top af med friske krydderurter som timian eller rosmarin. 

Dæk foliebakken med et stykke sølvpapir, og lad kartofler få 5 minutter mere, end du ville give dem i en almindelig gryde på komfuret.