Anderilette er superlækkert på brød, tapasbordet eller på rugbrød på frokostbordet. Få opskriften her, hvor du nemt kan fremtrylle den lækre ret.

Se alle serveringsfade.

Ingredienser (4 personer)

Samlet tid: 20 min. Arbejdstid: 20 min.

Anderillette

2 stk. confiterede andelår
2 dl (ca.) andefedt + 2 spsk. til toppen
Salt og peber efter smag

Til servering

4 skiver (ca.) brød
0.25 gl. syltede rødløg
8 stk. (ca.) cornichoner
1 håndfuld salatblade

Sådan gør du

Tag de confiterede andelår ud af emballagen eller op af fedtet (afhængigt af produkt). Gem fedtet.

Riv kødet fra hinanden med to gafler og kom det i en røreskål.

Vend kødet sammen med andefedt og smag til med salt og peber. Bland den evt. let, for at få en finere konsistens.

Kom rilletten i en beholder med låg. Smelt lidt andefedt (kan nemt gøres i mikroovn) og hælde et over rilletten. Kom rilletten på køl og lad den sætte sig helt. Den kan sagtens 'modne' nogle uger i køleskab og holder sig fint 1 måned på køl.

Læs også: Perfekt stegning af andesteg. 

Opskriften er udviklet og viderebragt med tilladelse fra Nemlig.com.