Spinatlasagne er den perfekte kombination af cremet ost, frisk spinat og lækre lag af pasta – en klassiker i vegetariske køkkener. Den er nem at lave, kan tilpasses efter smag, og egner sig både til hverdagsaftener og gæstemiddage.

Se alle ovnfaste fade.

Ingredienser til spinatlasagne

50 gram smør
50 gram mel
1 liter sødmælk
½ dl grønsagsbuillion
200 gram revet ost
800 gram frossen optøet spinat
Skallen af 1 økologisk citron
12 lasagneplader
50 gram hasselnødder
1 mozzarella

Sådan gør du

Smelt smør, rør melet i og pisk til en melbolle

Tilsæt mælk lidt af gangen og til sidst bouillon og vend osten i

Rør jævnligt og lad det stå ved lav varme.

Læg lasagne sammen, start med ¼ del af spinaten, lidt ostesauce og drys lidt citronskal over og slut af med lasagneplader. Gentag og slut det sidste lag af med spinat og ostesauce og drys med nødder og revet mozzarella

Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 40 minutter.

Opskriften er udviklet af Inge Skovdal.

 Læs også: Lækker pastaret med ramsløg.