Tiloversblevne grøntsager og rester såsom kogte kartofler og porrer, dampede asparges, bønner, blomkål og broccoli kan forvandles til det dejligste, grønne og gratinerede stop spild af mad-fad.

Se alt madopbevaring.

Det skal du bruge

• Grøntsager fra dagen før
• 2 dl mælk
• 1,5 dl fløde
• 2 store æg
• 100 gram revet parmesan
• Salt og peber
• 2-3 skiver daggammelt hvedebrød (eller andet franskbrød)
• Evt. friske krydderurter og citron til topping

Sådan gør du

Rør først mælk, fløde, æg, parmesan og salt og peber sammen i en skål. Herefter fordeles de kogte grøntsager i et smurt fad og æggeblandingen hældes over grøntsagerne.

Brødet brækkes i mindre stykker, og vendes med lidt olivenolie og salt i en skål. Fordel brødet over gratinen og bag den ved 180 grader i ca. 40-45 minutter.

Se alle ovnfaste fade.