Det skal du bruge:

1 kg løg
1 fed hvidløg
2 spsk smør
1 rød chili
3 l grønsagsbullion
1 tsk røget paprika
4 dl kogt perlespelt
1 spsk. æbleeddike

Sådan laver du løgsuppen:

• Kog perlespelt efter anvisning på pakken

• Pil løgene, skær dem i ringe og hak hvidløg

• Smelt smør og svits løgene, indtil de begynder at blive brune

• Tilsæt den hakkede chili

• Tilsæt boullionen og paprika

• Lad suppen simre i 30 minutter

• Tilsæt de færdigkogte afdryppede kerner til suppen

• Smag suppen til med lidt æbleeddike