Det kan være en overvældende opgave at skulle samle et helt køkken fra bunden, men med en god basispakke kommer du langt. Og så kan du bygge på efterhånden som du bliver mere erfaren i køkkenet.

Se alt køkkenudstyr.

Køkkengrej til madlavning

Det første og måske vigtigste område at fokusere på er redskaberne, du skal bruge til selve madlavningen. Her er nogle af de vigtigste:

En god gryde

En mellemstor gryde er alfa og omega. Med en god mellemstørrelse gryde kan du nemlig dels koge pasta til dig selv, hvis du er alene, men kan også fylde lidt mere i, så der vil være til både dig og et par venner.

En ideel pande

Noget af det, man laver mest af, når man lige er flyttet hjemmefra er, let’s face it, spejlæg, pandekager, frikadeller og den slags lidt nemmere stegeopgaver. Og til det er en mellemstørrelse pande, med en alsidig stegeflade ideel.

Kasserolle

En lille kasserolle er praktisk til at varme saucer, smør eller små portioner af mad. Den er derfor ideel, hvis du primært vil lave mad til dig selv.

Læs også: Forskellige gryder og pander – hvad er forskellen?

Ovnfaste fade

Lasagne er en klassiker, der tilmed kan laves, så der er mad til flere dage. Det er perfekt, når man netop er rykket i egne rammer.

Bageplade og bradepande

De fleste ovne kommer med en eller flere bageplader eller -riste. Tjek derfor om din ovn har sådan en, når du flytter ind. De er nemlig nødvendige til at skulle bage bagværk på eller til at kunne stille ovnfaste fade på.

Køkkengrej til klargøring af mad

Det er vigtigt at have godt udstyr, der er alsidigt og brugbart hvad end du laver kold eller varm mad.

Kokkekniv

En god kokkekniv er en nødvendighed at have. Den kan bruges til de fleste opgaver, såsom hakning af grøntsager og skæring af kød.

Brødkniv

Til at skære brød uden at mase det.

Skærebræt

Plastik eller træ, store og små. Valgene er mange, men uanset hvad, er det ideelt at have mindst et stort og et lille. Det vil dække de fleste behov ind. Hvilket materiale du vælger, er en smagssag, så her kan du frit gå efter det, du bedst kan lide.

Basisredskaber

Der er nogle småredskaber, som gør madlavning og bagning meget nemmere. Her er de vigtigste:

Skeer og spartler

Træ, plastik, stål eller silikone – materialerne er mange, når der skal vælges køkkenredskaber til alverdens brug. Det essentielle her er, hvordan grebet er for dig, men også hvilket materiale du bedst kan lide. Her må du prøve dig frem, men gå gerne efter materialer, der ikke ridser især pandernes belægning.

Dåseåbner

Et overraskende vigtigt redskab, især når du hurtigt vil åbne en dåse med bønner, tomater eller tun.

Piskeris og dejskraber

Begge dele her er gode til alt fra bagning til sammenblanding af andre ingredienser.

Målebæger eller -ske

Målebægre til væsker og måleskeer til små mængder af krydderier og bagning er meget nyttige, især når du følger opskrifter. Start med et målebæger, der har måleenheder på sig til flere typer ingredienser.

Røreskåle

Gode skåle til at mikse bolledej eller salat i er uundværlige til alverdens opgaver i køkkenet. Er du smart, så vælg nogle med passende låg til, så du nemt kan gemme resterne direkte i skålen til dagen efter.

Tallerkener og bestik

Til hverdag skal du også have noget at spise af og med, så derfor anbefaler vi, at du starter med følgende sortiment:

Tallerkener

Start med et sæt af både små og store tallerkener til alt fra morgenmad til aftensmad. Derudover er det også smart at gave dybe tallerkener, der er særligt velegnede til suppe og pasta.

Bestik

Et godt basis-bestiksæt består af gafler, knive, skeer og teskeer. Så er du godt dækket ind til de fleste typer af måltider.

Glas, kopper og krus

Drikkeglas til de kolde drikke, og så nogle gode krus og kopper til varme drikke. Her kan man vælge termokrus, der har en ekstra isolerende udformning, men man kan også gå med klassiske kopper, der enten har hank eller ikke har hank.

Køkkenmaskiner

Selvom det ikke er absolut nødvendigt i starten, kan nogle få køkkenmaskiner gøre din hverdag meget nemmere, når du skal have dig en kop kaffe eller godt kan lide smeltet smør på dit brød.

Elkedel

Hurtig og nem måde at koge vand til te, kaffe eller kvik-nudler. De fås med mange forskellige egenskaber og med forskellige rummeligheder. Hvis du bor alene og ikke koger meget vand ad gangen, så gå efter en elkedel på max en liter.

Brødrister

Hvis du er glad for ristet brød om morgenen eller til din aftensmad, så er en brødrister værd at bruge køkkenplads og penge på. Her kan du igen vælge mellem for skellige egenskaber, men første overvejelse kan gå på, om du bedst kan lide brødristere, der e flade eller dem, der popper brødet op, når det er ristet færdigt.

Mikrobølgeovn

Varm lynhurtigt dine rester, eller sørg for friske popkorn til vennerne, når de kommer over til filmaften.

Airfryer

Hvis du er flyttet i en bolig, hvor der ikke er en ovn, så kan en airfryer være et godt alternativ. Den fungerer som en mellemting mellem en mikrobølgeovn og en almindelig ovn. Med cirkulerende varmluft og lynhurtigt opvarmning, sørger den for sprøde resultater i en fart.

Læs også: Alt du skal vide om airfryere.

Opbevaring og rengøring

For at holde dit køkken organiseret og rent, er det nødvendigt med god opbevaring, men også rengøringsmidler til at holde hjemmet rent løbende.

Opbevaringsbokse

De er gode til rester eller til at holde råvarer friske i køleskabet. Derudover er de også ideelle til at opbevare tørvarer i, så der ikke flytter dyr ind i havregrynene.

Karklude og viskestykker

For at holde køkkenet rent skal du have nogle gode viskestykker og karklude ved hånden. Ikke mindst til at tørre opvasken og holde spisebordet rent.

Skraldespand og poser

En skraldespand er uden tvivl en nødvendighed, men hvis du tilmed vil gøre det nemmere for dig selv med affaldssorteringen, så sørg også for nogle forskellige poser, kasser eller spande til de forskellige typer af affald.