Super lækker og unik Santokukniv fra Timm Vladimir Kitchen. Kniven er lavet i 67 lags japansk damaskusstål AUS-10 med en hårdhed på 60 HRC. Kniven er 18 cm lang, og har et sort POM håndtag med en flot detalje-ende.
- Vaskes op i hånden
- 67 lags japansk damaskusstål m. en hårdhed på 60 HRC
- En del af en kniveserie
Hårdhed på knive – HRC
Knivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er.
Køkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.
Timm Vladimir Kitchen
I samarbejde med Imerco har den passionerede madentusiast Timm Vladimir udviklet en serie af kvalitetsudstyr til køkkenet. Hvert produkt i serien er skabt til hverdagens køkken, så du kan lave god hjemmelavet mad nemt og enkelt.
