Med lidt anretningssnilde får du her mulighed for at servere velsmag på allerhøjeste vis, da salaten er særligt smuk og indbydende, når den udfolder sig som en stjerne.

Se alle serveringsfade.

Ingredienser til julesalat med valnøddedressing

4-6 personer

Salat

2 hoveder julesalat
1 pose skyllet rucola (50 g)
2 pærer
2 spsk. frisk citronsaft
4 friske figner
Olivenolie
Peber
150 g Danablu eller lign. ost
25 g rugbrødschips

Valnøddedressing

2 spsk. honning
2 spsk. dijonsennep
2 spsk. hvidvinseddike
20 g valnøddekerner
1 dl olivenolie
Salt og peber

Sådan laves salaten

Skil julesalaten i blade. Arrangér dem med den spidse ende udad i en cirkel på et flot serveringsfad.

Drys rucola udover. Skær pærerne i både, og vend dem med citronsaft. Skær også figner i både, og fordel pærer og figner på salaten. Dryp med olivenolie og sort peber.

Drys med smuldret ost. Afslut med knas af rugbrødschips brækket i mindre stykker.

Kom alle ingredienserne til valnøddedressingen i et stavblenderglas, og blend til en cremet dressing.

Servér dressingen i en skål i midten af julesalaten.