Latte kan drikkes på alle tider af døgnet – selv efter middagen, hvor maven allerede er fyldt godt op. Men hvad nu, hvis mælken ikke bare var almindelig mælk? Prøv en pink latte med sødmefuld rødbedemælk, og servér den efter en lækker sommermiddag som et sødt og lyserødt indslag.

Se alle espressomaskiner.

Først skal den lyserøde mælk laves. Det gøres således:

Ingredienser til lyserød mælk

6 dl mælk (eller plantedrik)
1 spsk. rødbedepulver
2 spsk. agavesirup
1 stang kanel
½ tsk. stødt ingefær

Sådan laves mælken

Kom alle ingredienser i en lille gryde, og lad det simre i 5 minutter. Lad det køle af, og brug det til en lyserød icelatte eller steam det op på espressomaskinen, og brug det varmt i en pink latte.

Og så er vi klar til at brygge den lækre latte. Sådan laves den:

Ingredienser til pink latte

1 person

15 ml espresso (1 spsk.)
200 ml pink mælk (se herunder)
Lidt mælkeskum
Lidt rødbedepulver til drys

Sådan gør du

Bryg en stærk espresso, og hæld den i et varmefast glas. Top med steamet pink mælk.

Steam eventuelt også lidt almindelig mælk eller plantemælk, så det er luftigt. Top forsigtigt latten med en skefuld hvidt mælkeskum.

Pynt med et drys rødbedepulver, og servér.

Læs også: Et hit i sommervarmen: Espresso Tonic.