Det hedder egentlig chantillycreme, men Timm kalder det fancy flødeskum – her kan alle nemlig være med. Den lækre fancy flødeskum består af fløde med lidt sukker og vanilje i. På den måde får man en skøn flødeskum med lidt mere sukkersødt bid i.

Se alt fra Timm Vladimir Kitchen.

Ingredienser

1/2 liter fløde
1 spsk. flormelis
Vaniljekorn fra 1 vaniljestang

Sådan gør du

Start med at piske fløden ved lav hastighed med piskeris eller i røremaskine. Pisk den bare stille og rolig, og pas på ikke at piske den for hård.

Skrab vaniljekornene ud med lidt flormelis. Hold øje med flødeskummen, hvis du pisker i røremaskinen samtidig.

Tilføj vaniljen, og pisk, indtil cremen har en lækker, flydende konsistens, der minder om cremefraiche.

Brug cremen ovenpå helt friske bær efter eget valg. Top med lidt citronmelisse eller mynte, og nyd retten!

Læs også: Sådan laver du den skønneste bærkompot.