Desserter og kager

Opskrift: Klassisk kransekagetårn

Intet mindre end et smukt og festligt kransekagetårn med en flot hvid glasur og chokolade kan gøre det på årets sidste aften. Skål det nye år ind i boblende champagne og denne nemme og lækre kransekage.

Borddækning

Sådan får du en smuk nytårsfest

Det er årets sidste dag, og det skal fejres med et brag! Vi guider dig til at pynte og dække op med stil, så du kan imponere dine gæster med en smuk og elegant nytårsfest.

Borddækning

Guide: Sådan laver du et champagnetårn

Champagnetårn eller champagne-pyramide - uanset hvad du kalder det, fremstår det som en imponerende skulptur, der gerne må være en del af nytårsaften. Se her, hvordan du bygger dit eget.

Desserter og kager

Kransekage petit fours i airfryer

Laver du selv kransekagen til nytår? Og har du en airfryer? Så er du allerede næsten i mål med året sødeste, skønneste lille hapser til at byde det nye år velkommen med.

Drikke

Drinksopskrift: Rabarber Pisco

Pisco er en klar brandy, der stammer fra Sydamerika, og sammen med den syrlige rabarber får du en lækker, syrlig drink.

Hovedretter

Pasta med svampe og trøffelolie

Man går sjældent galt i byen med en god pastaret - og denne er både nem og hurtig at lave, og så er smagen af trøffel bare ret ekstraordinær.

Drikke

Drinksopskrift: Gin & Tonic

Den populære drink er ikke til at komme uden om – her får du opskriften på en klassisk version, hvor agurkeskiver og peberkorn på fineste vis komplimenterer både gin og tonic.

Køkkentips

Perfekt stegning af steak

I denne artikel guider Timm Vladimir dig til, hvordan du får din steak eller bøf stegt præcis, som du vil have den. Uanset om du er mest til rare, medium eller well done, så får du Timms tips her.

Tilbehør og salater

Bearnaise i sous vide - sådan gør du

Cremet og smagfuld - findes der noget bedre end en perfekt bearnaise? Her får du både opskrift og vejledning til at trylle en ekstra lækker version frem med sous vide.

Forretter

Rødbedeblinis med peberrodscreme, grønkål og laks

De små blinis pandekager er skønne som forret, som en del af frokostbuffeten eller bare til en dag, hvor maden godt må være lidt ekstra lækkert.

Desserter og kager

Kransekagedessert med appelsin og marengs

Skal kransekagen være lidt udover det sædvanlige i år? Så prøv denne kransekagedessert med orangesmag, toppet med hjemmelavet appelsincurd og pyntet med luftig marengs.

Desserter og kager

Crème Brûlée

Der findes desserter, der både imponerer gæster og forkæler dig selv – og Crème Brûlée er uden tvivl en af dem. Få Timm Vladmimirs opskrift på den lækre dessert her.

Desserter og kager

Hjemmelavet vaniljesoftice

En skøn vaniljeis er altid en skøn dessert – ikke kun om sommeren, men også gerne som en anderledes dessert til jul, hvis du topper med julet knas.

Drikke

Gløgg med tranebær

Til jul er gløgg uundværlig, så derfor får du her opskriften på den varme drik, der her er med vodka og tranebær.

Borddækning

Julebord i blå og bordeaux

Med en markant blomsterdekoration, nostalgisk porcelæn og hyggelige detaljer kan du skabe et smukt bord, der sætter en elegant og samlende stemning. Lad dig inspirere her.

Desserter og kager

1 grunddej – 3 slags småkager

Drømmer du om hjemmelavede småkager uden at skulle stå med flere forskellige opskrifter? Med én simpel grunddej kan du trylle tre lækre varianter frem.

Hovedretter

Opskrift på verdens nemmeste risengrød

En portion risengrød med kanelsukker og smørklat er et tydeligt tegn på, at julen er over os. Her får du en nem opskrift på den klassiske spise.

Tilbehør og salater

Salte æbleskiver med rogn

Æbleskiver er en sikker vinder til jul, men har du prøvet dem i en salt version? Få opskriften på en lækker variant her, der er perfekt på brunchbordet eller som elegant forret.

Borddækning

Julebord i blide toner

Dæk det smukkeste hvide julebord, hvor gyldne detaljer funkler som en stjerneklar nattehimmel, og elegante steldele danner rammen om en stemningsfuld julemiddag i hvidt.

Desserter og kager

Julesødt: Cheesecake juletræer

Lav de sødeste små juletræer i en cheesecake-variant, der får julestemningen helt i top. Få opskrift og fremgangsmetode i artiklen her.

Borddækning

Julebord i naturgrøn

Hvis du kan lide at holde julen og pynten naturlig, så lad dig inspirere af dette skønne julebord i naturgrønne toner, der emmer af skøn skovbund og organiske nuancer.

Drikke

Julet slush-ice med kaffe og Amaretto

Duften af vanilje og smagen af mandel og sirup fylder mange hjem i den søde julebagetid. Tilsætter man kaffe, alkohol, fløde og frostgrader, bliver det ren julemagi for voksne! Servér den lækre slushice som et alternativ til dessert eller som en frozen cocktail.

Drikke

Juledrink: Mistelten Martini

Skal der både skåles og kysses lidt ekstra denne jul, så prøv denne lækre udgave af den klassiske drink, der er enhver juleelskers nye yndlingscocktail! Få opskriften på den smukke og velsmagende drink her.

Hovedretter

Få Timm Vladimirs tips til perfekt flæskesteg

Ingen ønsker sig bløde svær og tør steg, når det kommer til flæskesteg. Heldigvis behøver det ikke være svært at opnå det modsatte. Få Timm Vladimirs opskrift og tips her.

Drikke

Lækker julecocktail: Spicy Pære Ginger Fizz

Er du til de mere krydrede julecocktails, vil du elske blandingen af bourbon, pære, honning, kanel og ingefær – og toppet med ginger beer, som giver en let perlende fornemmelse.