Klik & hent efter 1 time

Byt i butik

Prismatch

Mangler du nyt til boligen? Shop Amok her
Søg varer og brands
Tilbehør og salater

Sådan laver du en smagfuld og sund salad bowl

Blød, sojamarineret laks, der smelter på tungen tilsat sprøde, friske grøntsager og et pift af asiatiske smagsreferencer – få opskriften på en ultrasimpel og velsmagende salad bowl her.

Skrevet af Imerco · 13 juni 2021

importedContent

Det er slut med marinering i flere timer og BBQ-smag der kun sidder i overfladen! For er du bevæbnet med en marinadepistol kan du skabe øjeblikkelig velsmag fra inderst til yderst.

Du kan bruge en hvilken som helst "våd" marinade – hjemmelavet eller færdigkøbt – og 3 minutter efter injektion er det marinerede klar til grillen, ovnen eller stegepanden.

Det skal du bruge

Opskriften er til 4 personer

  • 4 små laksefileter med skind
  • 1/2 ampul færdig eller hjemmerørt marinade
  • 2 spsk neutral olie
  • 1 mango
  • 2 modne avocado
  • 1 lille agurk
  • 4 forårsløg
  • 1/2 bundt frisk koriander
  • 1 lille spidskål
  • 1 spsk. sesa,frø
  • 2 friske lime
  • ekstra sojasauce til servering

Lav en hjemmerørt marinade af 3 spsk. Sojasauce, 2 spsk. Sesamolie, 1 fed presset hvidløg, lidt salt og lidt stødt chili.

Se alt i krydderier

Sådan gør du

  • Injicer marinaden i laksefileterne ved at stikke marinadepistolen ind på den lange led og trække den igennem fisken, så marinaden fordeles.
  • Pensl skindsiden med neutral olie. Lad fileterne trække i 3 minutter.
  • Grill dem så på skindsiden på en varm grill i ca. 10-15 minutter efter tykkelse.
  • Vend dem forsigtigt rundt og giv dem 30 sekunder på kødsiden, lige inden de er færdige.
  • Skræl mangoen, og skær frugtkødet i tern.
  • Skær også avocadoen i tern. 
  • Skær agurken i små stænger og snit forårsløg og koriander fint.
  • Snit spidskålen fint, og fordel den i 4 serveringsskåle.
  • Top med mango, avocado, agurk, koriander og forårsløg.
  • Til sidst toppes med den grillede laks, som evt. kan brækkes lidt i stykker med en gaffel.
  • Drys med sesamfrø, og servér straks dine salad bowls med halve limefrugter og sojasauce, til at dryppe salaten med.