Appelsin, nellike, kanel og vanilje, ah, skønne dufte og smage! En hjemmelavet julesnaps med lækre julekrydderier smager skønt, og det er ingen sag at lave den selv. Du skal blot bruge en flaske klar snaps, dine yndlingskrydderier og en fin flaske at hælde den op i. Så har du en fantastisk snaps til alle julens frokoster.

I artiklen her får du først lidt tips til det at lave sin egen snaps, og efterfølgende får du en specifik opskrift, der er julet i duft og smag.

Se alle snapseglas.

Hvornår skal jeg starte?

Det er en god ide at starte dit lille hjemmebrænderi allerede nu, for den krydrede julesnaps har godt af at trække. Alt efter hvad du bruger af frugter, bær, rødder og krydderier kan trækketiden variere fra én enkelt dag til flere måneder.

Fremgangsmetode til julesnaps

Udvælg de krydderier, frugter og bær, du ønsker din julesnaps skal smage af, og fyld dem i et almindeligt skoldet syltetøjsglas.

Dæk krydderierne med en smagsneutral vodka eller brændevin på max 40 procent. Mange kryddersnapsentusiaster foretrækker Brøndum Snaps.

Sæt låget på, og lad din julesnaps trække. Prøv dig frem ved at smage snapsen undervejs.

Når smagen er god, skal snapsen filtreres. Hæld den igennem et kaffefilter, så alle krydderierne filtreres fra.

Hæld snapsen på en smuk glasflaske, og luk den med et skruelåg eller korkprop. Det er vigtigt, den er lukket godt til, så alkoholen ikke fordamper.

Servér din julesnaps ved 14-18 grader. Her kommer smagsnuancerne til deres ret, og snapsen kan nydes fuldt ud.

Se alle patentflasker.

Pynt flasken til din julesnaps

Du kan give din julesnaps et endnu mere personligt præg ved at pynte glasflasken. Skriv for eksempel snapsens navn på en etiket og bind et bånd omkring med en hel kanelstang, stjerneanis eller vaniljestang bagved. Det giver en hyggeligt effekt.

Læs også: 3 drinks med snaps til julefrokosten.

Opskrift på julesnaps

Det skal du bruge til julesnaps

1 økologisk appelsin
40 stk. brun kandis
25 stk. hele nelliker
5 stk. hele stjerneanis
1 kanelstang
2 vaniljestænger
70 cl klar snaps

Sådan laver du julesnaps

Prik appelsinen med en gaffel 10-12 gange, og kom den i et glas med sukker, krydderier, flækkede vaniljestænger og klar snaps. Sæt låg på, og lad snapsen trække et mørkt og køligt sted i en måneds tid – gerne længere. Filtrer snapsen og fortynd den eventuelt med mere klar snaps, hvis du ønsker en mindre kraftig smag.

Andre lækre kryddersnapse til jul er paradisæblesnaps, ingefær- eller lakridsrodsnaps – og den anderledes safranlikør.

Læs også: Den ultimative guide til julens lækreste hjemmebag.