Beskrivelse
Med Fiskars Sensei santokukniv med gratonskær har du en professionel og alsidig køkkenkniv. Santokukniv betyder netop 3 muligheder på japansk, da kniven er optimal til både at hakke, skive og skære råvarer.
Santokukniven er fremstillet i højkvalitetsknivstål med en særlig hård hærdning, som bevarer skarpheden længere. Knivsæggen er håndpoleret, så du er sikret maksimal skarphed, og med knivskaftets soft-touch belægning har du et godt greb, mens du forbereder dine råvarer.
Fiskars anbefaler at vaske Sensei santokukniven op i hånden.
Hårdhed på knive – HRC
Knivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er.
Køkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.
Sensei
Fiskars Sensei knive er fremstillet i højkvalitetsknivstål med en særligt hård hærdning, som bevarer skarpheden længere. Knivsæggen er håndpoleret, så du er sikret maksimal skarphed, når du skal skære, hakke og snitte, og med knivskaftets soft-touch belægning har du et godt greb, mens du forbereder dine råvarer.
Fiskars har rødder i Finland og har siden 1649 forfinet kunsten at gøre hverdagsredskaber funktionelle og effektive. Kendt for det ikoniske orange håndtag og et skarpt blik for funktion, skaber Fiskars alt fra sakse, gryder og stegepander til haveslanger, grensakse og arbejdshandsker.
Alt er skabt med fokus på ergonomi, holdbarhed og skandinavisk enkelhed – redskaber, der bare virker og holder i årevis.
