Beskrivelse
Kødøksen er et robust skæreredskab, som kombinerer japansk og europæisk skærekultur til perfektion.
Et holdbart venskab
Med denne kniv fra Zwilling får du en yderst holdbar kniv, som uden tvivl vil være din bedste makker i lang tid. Bladet på kniven er Friodur® ishærdet, som udover at give exceptionel holdbarhed af skæret også giver en god korrosionsbestandighed. Kniven er desuden stabil og fleksibel takket være den særlige rustfri stålformel, som kniven er lavet af.
Hårdhed på knive – HRC
Knivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er.
Køkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.
Gourmet serien
En klassisk og alsidig knivserie fra Zwilling med tidløse, velafbalancerede blade i ishærdet FRIODUR-stål og ergonomiske tre-nitte-håndtag, der gør skæring til en fornøjelse i hverdagskøkkenet. Serien kombinerer funktion, holdbarhed og elegant tysk håndværk som solide all-round knive til daglig madlavning.
Zwilling historien
Zwilling J.A. Henckels som mærke er lig med produkter afhøjeste kvalitet og har været det siden 1731, som et af de ældste mærker i verden. Zwilling tænker innovativt for at fremstille produkter af høj kvalitet og tidsløst design. Med Zwilling går du ikke på kompromis.
