Beskrivelse
Oplev en smidig hakkeoplevelse med Cuisine::pro iconiX™ santokukniven fra THE CUSTOM CHEF™. En kniv af mindre størrelse der kan imponere hvem som helst. Den lave spids og brede blad sørger for optimal hakke- og udskæringsoplevelse. Oplev en helt ny glæde i køkkenet med en kniv, der meget hurtigt vil blive en trofast partner.
Fokus på oplevelsen
iconiX™-serien indeholder alt fra en kødøkse til en urtekniv og knivene har det til fælles, at de alle er lavet af stål af høj kvalitet med fokus på kontrol, balance og et behageligt greb som gør knivene behagelige at arbejde med. iconiX™-serien har fokus på høj præcision og en exceptionel klinge. Det tyske stål har været igennem en kontrolleret hærdnings proces der har sikret den korrekt sejhed, hårdhed og fleksibilitet. Det har resulteret i en kniv der kan klare alle køkkenets udfordringer.
Øje for detaljen
iconiX™-serien er konstrueret af tysk rustfrit stål 1.4116, der er blevet ishærdet, hvilket sikrer bladets skarphed og er herefter hårdhedsbehandlet for øget styrke. Knivene har en koniske udformning i 15º / 20º vinkel, der giver et ekstra skarpt skær.
Hårdhed på knive – HRC
Knivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er.
Køkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.
Håndtaget er fremstillet med det holdbare polymer håndtag der giver et godt greb om kniven og medvirker til at hånden holdes i sikker afstand fra bladet.
iconiX™
THE CUSTOM CHEFs iconiX™ serien forener traditionelt tysk håndværk med moderne teknologi for at levere knive af højeste kvalitet. Fremstillet af førsteklasses tysk rustfrit stål (1.4116), gennemgår hver kniv en kontrolleret hærdningsproces, der sikrer optimal hårdhed, sejhed og fleksibilitet. Den is-hærdede klinge med en konisk udformning på 15º / 20º vinkel giver en exceptionel skarphed, ideel til præcisionsarbejde i køkkenet.
Serien er designet med fokus på kontrol og balance, som du finder i alt fra den store kødøkse til den lille urteknive. Uanset om du er professionel kok eller madentusiast, leverer iconiX™-knivene en enestående skæreoplevelse, der gør madlavningen både effektiv og fornøjelig.
THE CUSTOM CHEF™
The Custom Chef blev grundlagt i Australien i 1985 med en ambition om at gøre det nemmere at finde den rette kniv til både professionelle og hjemmekokke. Med mere end 30 års erfaring inden for design, produktion og retail har brandet opbygget en stærk position som kurator af nogle af verdens bedste knive.
Læs mere her om livstidsgaranti.
