Cuisine::pro® Damashiro® Emperor™ kokkekniv med strygestål er et lille sæt med stor værdi i hverdagen. Skær, snit og vedligehold kniven, så du altid er klar til næste måltid.
Klar til både madlavning og vedligeholdelse
Cuisine::pro® Damashiro® Emperor™ kokkekniv med strygestål giver dig både en alsidig kokkekniv og redskabet til at holde skæret ved lige. Det gør sættet oplagt til det daglige køkken, hvor kniven bruges til alt fra grøntsager og krydderurter til kød og færdige anretninger.
Kokkekniven er fuldt smedet i japansk 420J2 rustfrit stål og har en Damascus-inspireret klinge med hamret tsuchime-finish. Den dobbeltfasede klinge er slebet i en vinkel på 15-20 grader og har en hårdhed på 53 HRC.
Strygestålet hjælper dig med at vedligeholde knivens skær mellem slibninger, så arbejdet ved skærebrættet føles lettere. Håndtaget i pakkatræ ligger behageligt i hånden, og begge dele bør vaskes op i hånden.
Damashiro® EMPEROR
Damashiro® EMPEROR-serien fra THE CUSTOM CHEF er inspireret af traditionelle japanske håndværkere og samurai-sværdmagere. Knivene er smedet med den traditionelle tsuchime stil og er fremstillet af autentisk smedet japansk stål af højeste kvalitet. Tsuchime er en gammel japansk måde at fabrikere metal på og går ud på at metallet bliver slaget sammen, hvilket resulterer i det unikke udseende, der gør kniven optimal til at skære tynde skiver med.
THE CUSTOM CHEF™
The Custom Chef blev grundlagt i Australien i 1985 med en ambition om at gøre det nemmere at finde den rette kniv til både professionelle og hjemmekokke. Med mere end 30 års erfaring inden for design, produktion og retail har brandet opbygget en stærk position som kurator af nogle af verdens bedste knive.
