Når knivene begynder at miste skarpheden, hjælper Bosco strygestålet fra Morsø med at rette knivens skærende kant op. Den keramiske stav retter og finjusterer knivens æg skånsomt, så knivene igen arbejder præcist i køkkenet. Skaftet giver et sikkert og behageligt greb og tilfører redskabet et varmt, nordisk udtryk.
