Når morgenbrødet knaser, og surdejsbrødet stadig er lunt, skærer Bosco brødkniven fra Morsø let gennem både sprød skorpe og blød krumme. Den takkede klinge giver rene og ensartede skiver uden at mase brødet, mens skaftet ligger behageligt i hånden og fuldender det varme, nordiske udtryk.
