MIYABI5000FCD Sujihiki Kniv

Skær dit kød eller fisk til en lækker middag med denne Sujihiki kniv fra MIYABI - så du er sikret helt skarpe resultater.

• Japansk kvalitetskniv
• Velegnet til at filetere kød og fisk
• Ergonomisk skaft

Filetér med MIYABI Brug den skarpe filetkniv til kød og fisk. Den er ideel til netop dette på grund af lange knivblad, som giver et perfekt snit hver gang. 5000FCD-serien fra MIYABI Inspireret af det japanske bølge-kunstværk er produkterne i denne serie et udtryk for god, japansk kvalitet. Knivene i serien har et skaft i pakkatræ, der er hårdt og slidstærkt, samt vandafvisende. Et knivblad i hele 49 lag stål samt en hårdhed på 61 Rockwell. Hårdhed på knive – HRC Knivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. Køkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.