Oplev præcision, balance og japansk håndværk i hverdagen med Sensei knivsættet fra Fiskars.
Japansk elegance
Sensei knivsættet fra Fiskars kombinerer traditionel japansk designfilosofi med høj funktionalitet og moderne materialer. Sættet indeholder tre essentielle knive: en kraftfuld kokkekniv til de store opgaver, en klassisk santokukniv med luftskær til præcise grøntsagssnit og en lille urtekniv til detaljerede opgaver. Alle blade er fremstillet af rustfrit stål med højt kulstofindhold og hærdet til 56 HRC, hvilket giver en skarphed, der holder imponerende længe. Et smedet bolster sikrer optimal balance, mens det bløde soft-touch-håndtag giver maksimal komfort under brug. Et ideelt sæt til både passionerede hjemmekokke og professionelle.
Hårdhed på knive – HRC
Knivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er.
Køkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.
Sensei
Fiskars Sensei knive er fremstillet i højkvalitetsknivstål med en særligt hård hærdning, som bevarer skarpheden længere. Knivsæggen er håndpoleret, så du er sikret maksimal skarphed, når du skal skære, hakke og snitte, og med knivskaftets soft-touch belægning har du et godt greb, mens du forbereder dine råvarer.
Fiskars har rødder i Finland og har siden 1649 forfinet kunsten at gøre hverdagsredskaber funktionelle og effektive. Kendt for det ikoniske orange håndtag og et skarpt blik for funktion, skaber Fiskars alt fra sakse, gryder og stegepander til haveslanger, grensakse og arbejdshandsker.
Alt er skabt med fokus på ergonomi, holdbarhed og skandinavisk enkelhed – redskaber, der bare virker og holder i årevis.
