Godt værktøj er essentielt i køkkenet. Med forskærersættet fra Timm Vladimir Kitchen er det let at holde styr på stegen, mens du skærer den ud i smukke skiver.
Sættet består af en kokkekniv og en stegegaffel. Knivens blad, som er i 67 lag damaskusstål, skærer smidigt igennem kødet. Og gaflens gode håndtag ligger godt i hånden og holder styr på stegen, mens du skærer.
- 67 lag damuskusstål
- Håndtag i karboniseret ask
- Vaskes af i hånden
Hårdhed på knive – HRC
Knivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er.
Køkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.
Timm Vladimir Kitchen
I samarbejde med Imerco har den passionerede madentusiast Timm Vladimir udviklet en serie af kvalitetsudstyr til køkkenet. Hvert produkt i serien er skabt til hverdagens køkken, så du kan lave god hjemmelavet mad nemt og enkelt.
