Forno pizzasten fra Morsø er skabt til Forno Spin Pizzaovn og giver pizzaen den varme bageflade, der skal til for en sprød bund. Stenen er lavet af cordierite, som tåler meget høje temperaturer, og skal varmes godt op, før pizzaen lægges på.
Varm stenen godt op
Det er vigtigt at opvarme pizzastenen før brug. For at få den bedste bagning skal stenen være meget varm, og den optimale temperatur til pizza ligger mellem 300 og 400 °C.
