En tidlig morgen i køkkenet, griber du urtekniven fra Jean Dubost og begynder din dag med at forberede friske grøntsager til dagens måltider. Den skarpe klinge glider let gennem urterne, og det genanvendte plastikhåndtag ligger godt i hånden.
Sense serien fra Jean Dubost
Hvert produkt i SENSE-serien er nøje designet med fokus på at minimere miljøpåvirkningen, samtidig med at det opretholder den høje kvalitet og ydeevne, som Jean Dubost er kendt for. Med materialer som genanvendt plastik, lokalt indsamlet i Frankrig, er der ikke gået på kompromis med funktionalitet eller æstetik. Fra grøntsagsknive til skrællere er hvert stykke redskab i SENSE-serien en invitation til godt håndværk og gode tider i køkkenet.
Hårdhed på knive – HRC
Knivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er.
Køkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.
Jean Dubost
I over 100 år er der blevet produceret knive og bestik under mærket Jean Dubost. Her er de bedste smedetraditioner blevet brugt, og materialerne er nøje udvalgt.
