Ethvert køkken har brug for en alsidig kokkekniv og denne Enno kokkekniv fra Gefu, sikrer dig skarpt arbejde i køkkenet.
Den uundværlige klassiker
Enno kokkekniven fra Gefu er den uundværlige klassiker i et mindre format. Denne kokkekniv er et mesterværk af Solingen præcisionsarbejde, og sikrer kompromisløst, skarpt arbejde i ethvert køkken. Den er udviklet til professionelle og ambitiøse amatørkokke, udstyret med en specialslebet klinge i et mindre format lavet af det bedste Solingen klingestål, og har et fint afbalanceret håndtag lavet af flot valnøddetræ. Enno kokkekniven er den perfekte ledsager - uanset om det er til grøntsager, frugt, kød eller fisk. Det skarpe blad garanterer enestående resultater.
Enno-serien
Enno serien fra Gefu er fremstillet i Solingen i Tyskland. Knivene giver dig fremragende skæreegenskaber - langvarig skarphed, høj korrosionsbestandighed, velafbalanceret og højeste skæreeffektivitet. Knivene er fremstillet med den bedste Solingen-klingekvalitet, dvs. højkvalitets tysk specialklingestål 1.4116, ishærdet, håndslebet på begge sider og blåt finslebet, HRC 57 ergonomisk greb lavet af fint, sydeuropæisk valnøddetræ med gennemgående tang og moderne to-nitte design.
Hårdhed på knive – HRC
Knivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er.
Køkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.
Enno fra GEFU
Enno er en eksklusiv serie af køkkenknive og tilbehør, hvor skarphed, balance og æstetik går hånd i hånd. Serien er fremstillet i Solingen i Tyskland og kombinerer præcisionsklinger med elegante greb i valnøddetræ.
GEFU er et tysk brand med rødder tilbage til 1943, hvor funktionalitet og kvalitet har været i centrum fra starten. Med fokus på gennemtænkte løsninger og holdbare materialer skaber GEFU produkter, der passer ind i både hverdagskøkkenet og den mere ambitiøse madlavning.
