3 uhyggelige bageopskrifter til Halloween

Gys og godter hører Halloween til. Se her, hvordan du laver skræmmende godt bagværk sammen med børnene.

Skrevet af Imerco, d. 08-10-2017 i Inspirér mig
Se alle bageartikler

Til Halloween skal man vælge mellem slik eller ballade, når de udklædte børn banker på døren. Og valget falder selvfølgelig altid på slik eller endnu bedre: farlige græskar-muffins, uhyggelige heksefingre og spøgelses-flødeboller.

Vi har samlet tre af de mest uhyggelige bageopskrifter, så du med garanti skræmmer dine gæster fra vid og sans.

Græskar-muffins

Gør kagebagningen ekstra sjov for dine børn med muffinforme formet som eksempelvis gravstene og spøgelser. Prøv disse Halloween-muffins, som selvfølgelig indeholder græskar.

Det skal du bruge til græskar-muffins:

300 g græskar, hokkaido eller butternut 
250 g hvedemel
300 g rørsukker
1 knsp.
salt
3 æg 
1/2 dl rørsukker

2 tsk. bagepulver
1 tsk. stødt kanel
1 dl olie

Sådan laver du græskar-muffins:

  • Tænd ovnen på 180 grader.
  • Skær græskaret over, fjern kerner og kød med en ske.
  • Smid græskarkødet i en foodprocessor sammen med sukker og æg. Bland det hele sammen.
  • Tilsæt salt, bagepulver, mel, kanel og olie og miks det sammen.
  • Fordel dejen i 12 smurte muffinforme.
  • Bag dem i ca. 25 minutter.
  • Lad dine græskar-muffins afkøle i et kvarter, inden de serveres.

Halloween muffins

Gør lidt ekstra ud af dine muffins med farverig og ’giftig’ glasur. Bland flormelis og vand med grøn frugtfarve, og kom det i en sprøjtepose. Farvelæg kanter og streger med den giftige grønne farve.

Se alle muffinforme

Læs også: Sådan skærer du et uhyggeligt græskar til Halloween

Heksefingre

Med heksefingre-småkagerne bliver det rigtig uhyggeligt. De lange, rynkede og grønne fingre drypper med ’blod’ og ser virkelig uhyggelige ud. Men bare rolig, de smager fortrinligt, og så er de sjove at lave sammen i familien.

Det skal du bruge til heksefingre:

300 g mel
100 g sukker
150 g blødt smør
1 pasteuriseret æg
1 tsk vaniljepulver
1 tsk bagepulver

Grøn frugtfarve 
En håndfuld smuttede mandler

Sådan laver du heksefingre:

  • Tænd for ovnen på 200 grader.
  • Find en mellemstor skål, og pisk sukker og smør sammen, til konsistensen bliver luftig.
  • Bland ægget i blandingen.
  • Bland de tørre ingredienser sammen i en anden skål, og tilsæt det lidt efter lidt i den første skål.
  • Tilføj grøn frugtfarve, og ælt dejen.
  • Læg dejen tilbage i skålen, læg et viskestykke over, og stil den et køligt sted en halv times tid.
  • Rul dejen ud i lange pølser på ca. 1 centimeter i diameter, og skær dem over, så de er ca. 5 centimeter lange.
  • Sæt en mandel for enden af hver finger som negl, og form fingerens knoer, og brug eventuelt en smørkniv til at tilføje linjer.
  • Bag i 10-15 minutter.
  • Tag heksefingrene ud af ovnen, og lad dem køle af, inden de serveres for gæsterne.

Grønne heksefingre

Dryp lidt hindbær- eller jordbærmarmelade på fingerspidserne for et blodigt look. Du kan også gnide lidt kakaopulver på for at få fingrene til at se beskidte ud.

Læs også: Bagning med børn: Sjovt og lærerigt

Spøgelses-flødeboller

Halloween-godterne må gerne se sjove ud, og så skal de selvfølgelig smage godt. Disse spøgelses-flødeboller er ingen undtagelse.

Det skal du bruge til spøgelses-flødeboller:

225 g sukker
3 pasteuriserede æggehvider
200 g marcipan
100 g hvid chokolade
Pynt: Kakaonips eller sølvkugler

Sådan laver du spøgelses-flødeboller:

  • Start med at piske æggehviderne, indtil de er luftige og stive. Drys sukker i lidt ad gangen. Pisk indtil marengsen er sej.
  • Hak chokoladen, og vend den i marengsen.
  • Skær 20 runde skiver marcipan, og læg dem på en bageplade. Husk bagepapir.
  • Fyld marengsen i enten en frysepose eller en sprøjtepose, og klip hjørnet af.
  • Sprøjt marengsen ud på marcipan-cirklerne, så den er formet som en spiral.
  • Sæt sølvkugler eller kakaonips på som øjne og mund.
  • Bag de små spøgelser ved 120 grader i 45 minutter.
  • Lad dem køle af i et par minutter, inden du serverer dem for børnene.

Spøgelses-flødeboller

Lav en sund udgave ved at dyppe jordbær i hvid chokolade. Lav et spøgelse med tre kakaonips som øjne og mund.

Se alle bageartikler

Relaterede artikler

Sådan dækker du et farverigt julebord
Inspirér mig

Sådan dækker du et farverigt julebord

Lav selv den lækreste julesnaps
Inspirér mig

Lav selv den lækreste julesnaps

10 konfirmationsgaver, der hitter hos konfirmanden
Inspirér mig

10 konfirmationsgaver, der hitter hos konfirmanden

Skab en personlig vægreol
Inspirér mig

Skab en personlig vægreol