Beskrivelse
Japansk Shotoh fra MIYABI er velegnet til at skære frugt, grøntsager og mindre stykker kød. 48 lag stål med smukt Damaskus design, gør kniven endnu smukkere at se på.
- Ergonomisk skaft i pakkatræ
- Hårdhed på 61 Rockwell
- En større urtekniv der er god til at skære og snitte de mest frugt og grønt
MIYABI 5000FCD bladet består af 49 lag stål med en hårdhed på ca. 61 Rockwell. Det sorte skaft i smukt pakkatræ giver en optimal balance til kniven. Inspirationen til bladets smukke damaskdesign skal findes i et gammelt japansk kunstværk kaldet "Kanagawa oki nami ura" eller bare "Bølgen".
Vi anbefaler, at du vasker knivene i hånden under løbende, lunkent vand med et mildt opvaskemiddel og en klud eller svamp, som ikke ridser. Tør knivene af med det samme. Efterlad ikke dine knive våde eller beskidte på noget tidspunkt. På den måde undgår du misfarvning og rust. Slib regelmæssigt dine knive (uden bølgeskær) for at opretholde deres skarphed såvel som for at eliminere hakker og deformeringer, så snart de er dannet. Kun professionelle slibeværktøjer er egnede på grund af materialets ekstreme hårdhed og det fine Honbazuke-skær.
