Til Halloween skal man vælge mellem slik eller ballade, når de udklædte børn banker på døren. Og valget falder selvfølgelig altid på slik eller endnu bedre - farlige græskar-muffins, som med garanti vil skræmme dine gæster fra vid og sans. Prøv disse halloween muffins, som selvfølgelig indeholder græskar.

Se alle muffinforme.

Det skal du bruge

Muffins

300 g græskar, hokkaido eller butternut
250 g hvedemel
300 g rørsukker
1 knsp. salt
3 æg
2 tsk. bagepulver
1 tsk. stødt kanel
1 dl olie

Topping

2 spsk. citronsaft
200 g flødeost naturel
50 g blødt smør
100 g flormelis
1-2 tsk. vaniljepulver

Sådan laver du muffins

Tænd ovnen på 180 grader.

Skær græskaret over, fjern kernerne med ske. Skræl græskarret, skær græskarkødet i små tern og kom i en foodprocessor sammen med sukker og æg. Bland det hele sammen.

Tilsæt salt, bagepulver, mel, kanel og olie og miks det sammen.

Fordel dejen i 12 smurte muffinforme.

Bag dem i ca. 25 minutter.

Lad dine græskar-muffins afkøle i et kvarter, inden de serveres.

Sådan laver du topping

Pres saften fra citronen.

Pisk flødeost med flormelis og smør.

Smag til med citronsaft og vaniljepulver og tilsæt til sidst lidt orange frugtfarve.

Læs også: Sådan skærer du et uhyggeligt græskar til Halloween.