Denne kniv fra MIYABI egner sig perfekt til alsidige råvarer, når andre knive er enten for store eller små.
Enestående skæreevne
God til forskellige størrelse råvarer
Unikke træårer på hver kniv
Ishærdede knivblade fra MIYABI
Knivens bladkerne er lavet i pulverstål som er indlejret i 100 lag stål, som er CRYODUR® ishærdede og skaber en unik skæreevne, korrosionsbestandighed og optimal bladfleksibilitet. Exceptionel hårdhed på 63 Rockwell. Autentisk japansk bladprofil. Det symmetriske blad med et ultraskarpt Honbazuke-skær sikrer den ypperste skarphed.
