Denne kniv fra MIYABI egner sig perfekt til alsidige råvarer, når andre knive er enten for store eller små.
- Enestående skæreevne
- God til forskellige størrelse råvarer
- Unikke træårer på hver kniv
Ishærdede knivblade fra MIYABI
Knivens bladkerne er lavet i pulverstål som er indlejret i 100 lag stål, som er CRYODUR® ishærdede og skaber en unik skæreevne, korrosionsbestandighed og optimal bladfleksibilitet. Exceptionel hårdhed på 63 Rockwell. Autentisk japansk bladprofil. Det symmetriske blad med et ultraskarpt Honbazuke-skær sikrer den ypperste skarphed.
