Blødt, lækkert og syndigt – et pull apart kanelbrød er et virkelig lækkert bagværk, som passer godt til alt fra kagebord i haven til efterårets te-selskab.

Det kræver ikke meget andet end en god brødform og en dejskraber, så har du udstyret til at fremtrylle det velduftende brød.

Se alle brødforme.

Det skal du bruge

Dej

• 2 dl mælk
• 25 g gær
• 500 g mel
• 2 æg
• 50 g smør
• 1 tsk. kardemomme
• 1 spsk. sukker

Remonce

• 6 spsk. sukker
• 3 spsk. kanel
• 150 g smør

Glasur

• Flormelis
• Kogende vand

Sådan gør du

• Opløs gæren i mælken, og tilføj herefter smeltet smør og æg. 
• Pisk ingredienserne og tilføj nu de øvrige ingredienser.
• Bland dejen indtil at du har en ensartet masse. Hvis dejen er for klistret, så tilføj lidt ekstra mel til blandingen.
• Stil din dej til side et lunt sted, og lad den hæve i 30 minutter.
• I mellemtiden kan du blande remoncen, som indebærer at alle tre ingredienser blandes i en skål.
• Når dejen er hævet færdig, rulles den ud på et meldrysset bord, og remoncen fordeles med en dejskraber.
• Skær dejen ud i fire aflange stykker og læg dem derefter ovenpå hinanden, så du har et langt samlet stykke.
• Skær herefter dejen ud i 8 stykker, og læg dem op i din bageform.
• Lad brødet bage i 40 minutter ved 175 grader.
• Når brødet er færdigt, dekoreres det med glasur.

Velbekomme!

Psst, se i videoen her, hvordan pull apart kanelbrødet laves.