Sådan laver du uhyggelige græskarmuffins til Halloween

Til Halloween skal man vælge mellem slik eller ballade, når de udklædte børn banker på døren. Og valget falder selvfølgelig altid på slik eller endnu bedre - farlige græskar-muffins, som med garanti vil skræmme dine gæster fra vid og sans. Prøv disse halloween muffins, som selvfølgelig indeholder græskar.

Det skal du bruge

Muffins

• 300 g græskar, hokkaido eller butternut 
• 250 g hvedemel
• 300 g rørsukker
• 1 knsp. salt
• 3 æg
• 2 tsk. bagepulver
• 1 tsk. stødt kanel
• 1 dl olie

Topping

• 2 spsk. citronsaft
• 200 g flødeost naturel
• 50 g blødt smør
• 100 g flormelis
• 1-2 tsk. vaniljepulver

Sådan laver du muffins

• Tænd ovnen på 180 grader.

• Skær græskaret over, fjern kerner og kød med en ske.

• Smid græskarkødet i en foodprocessor sammen med sukker og æg. Bland det hele sammen.

• Tilsæt salt, bagepulver, mel, kanel og olie og miks det sammen.

• Fordel dejen i 12 smurte muffinforme.

• Bag dem i ca. 25 minutter.

• Lad dine græskar-muffins afkøle i et kvarter, inden de serveres.

Gør kagebagningen ekstra sjov for dine børn med muffinsforme formet som eksempelvis gravstene og spøgelser.

Se alle bageartikler

Sådan laver du topping

• Pres saften fra citronen.
• Pisk flødeost med flormelis og smør.
• Smag til med citronsaft og vaniljepulver og tilsæt til sidst lidt orange frugtfarve.

Læs også: Sådan skærer du et uhyggeligt græskar til Halloween