En burger er et genialt koncept: Et helt måltid, hvor alle smage, teksturer, dufte og farver, ja, alt, hvad der udgør en burger, er samlet mellem den varme under- og overbolle. Der er en grund til, at burgere spises overalt i verden. Med bogen 'Verdens Bedste Burgere' af Steen Larsen får du opskrifter og inspiration til burgere, der får mundvandet til at løbe.
256 sider Hardcover Sprog: Dansk
Kort beskrivelse
Bogen indeholder i alt 60 opskrifter på burgere og 125 opskrifter på fyld og tilbehør.
Eksempler fra bogen er:
– Rødbedeburger med peberrodscreme, hyldeblomstsyltede rødløg og feta
– Linseburger med trøffelmayo, sød kartoffel og rugbrødscroutoner
– Flækærteburger med kirsebærketchup, blåskimmelost og rabarberchutney
– Strudseburger med peberfrugtrelish, pistaciesmør og friteret lotusrod
– Torskeburger med grønkålspesto og agurkesalat
– Kammuslingesliders med passionsfrugtcreme og mangosalsa
– Pulled pork-burger med Kentucky whisky-mayo, spicy okrapickles og cajunstegte røgede østers
- Og naturligvis den klassiske oksekødsburger med chilimayo, tomatketchup, syltet agurk og bacon.
