Bag søde julegavekager efter Ditte Julies opskrift

Sæt tænderne i en sød julegave med chokoladeganache på cookiebund, pakket ind i dejlig marcipan. Her får du opskriften på Ditte Julies små kager, der er formet og pyntet som yndige julegaver.

Skrevet af Imerco, d. 04-11-2020 i Inspirér mig
Se alt fra by Ditte Julie

Opskriften er til 6 små julegaver

Cookiebund

50 g kage hvedemel, Valsemøllen
50 g brun farin
50 g smør, blødt
1 tsk. vaniljepasta eller 1 vaniljestang
1 tsk. bagepulver
1 tsk. stødt kanel

Ælt det hele sammen til en ensartet dej. Lav 6 lige store kugler og kom dem op i 6 små forme (5 cm i diameter). Bag bundene ved 180 grader varmluft i ca. 12 min. Lad dem køle af i formene. 

Chokoladeganache

100 g god mørk chokolade, 70 %
1 dl piskefløde
25 g karamelkugler, knas
25 g mandler, finthakkede 

Hak chokoladen fint og kom det op i en skål. Varm fløden op til lige under kogepunktet og hæld den herefter over chokoladen. Rør det forsigtigt sammen. Fordel karamelkugler og finthakkede mandler over bundene og hæld herefter lige meget chokoladeganache over kagerne. Stil dem på køl i mindst 2-3 timer.  

Marcipanbånd

250 g marcipan
125 g flormelis
25 g glukosesirup
lidt rød pastafarve
spiseligt bladguld

Ælt marcipan med flormelis, glukosesirup og rød pastafarve. Skær et bånd, der passer med omkredsen af din kage, og er 5 cm højere end din kage.

Julegavekager

Rul marcipanbåndet om kagen og saml toppen som en gavepose. Bind et bånd omkring, så de ligner små julegave/juleposer. Pynt til sidst marcipanen med bladguld.

Julegavekager

Opskriften er udarbejdet af Ditte Julie i samarbejde med Valsemøllen.

Se alle bageartikler

Relaterede artikler

Sådan dækker du et farverigt julebord
Inspirér mig

Sådan dækker du et farverigt julebord

Cremet espressomartini til at runde ugen af med
Inspirér mig

Cremet espressomartini til at runde ugen af med

Sådan holder du nytår anno 2017
Inspirér mig

Sådan holder du nytår anno 2017

Nem julemad - pulled duck i slowcooker
Inspirér mig

Nem julemad - pulled duck i slowcooker