Lav lækre madpakker til ungerne med snackkugler

Gør madpakken til noget, der bliver set frem til. Her får du opskriften på lækre snackkugler med pistacienødder – en fantastisk eftermiddagssnack, eller hurtig og hyggelig opkvikker til når blodsukkeret daler.

Skrevet af Imerco, d. 22-10-2020 i Inspirér mig

Ingredienser (til 12 stk.):

10 tørrede dadler uden sten
1½ dl usaltede pistacienødder
2 spsk. peanutbutter

Sådan laver du snackkugler med pistacienødder:

Kom alle ingredienser i en foodprocessor (alternativt en minihakker), og kør, til det er helt smuldret.
Hæld det i en skål, og pres massen godt sammen. Hvis den er svær at få æltet til en klump, kan du komme flere finthakkede dadler i.
Form ca. 12 kugler af massen.
Opbevar dem på køl i lufttæt emballage.