Bag selv lækre, sprøde peberkager til jul

Peberkager hører juletiden til med dekoration og familiehygge. Julen er hjerternes fest og børnenes fest, og de lækre peberkager er perfekte at lave sammen med børnene. Følg Ditte Julies opskift på sprøde peberkager.

Skrevet af Imerco, d. 04-11-2020 i Inspirér mig
Se alt fra by Ditte Julie her

Opskriften giver ca. 50 stk.

Ingredienser:

125 g smør
200 g mørk sirup
150 g brun farin
1/2 citron, skallen
1/2 tsk stødt sort peber
1 tsk stødt ingefær
1 tsk stødt nelliker
1 tsk stødt kardemomme
1 tsk lakridspulver
3 tsk kanel
2 tsk natron
1 æg, str M/L
500 g Valsemøllen Kage Hvedemel
lidt salt

Sådan gør du:

Smør, sirup, brun farin og citronskal kommes i en gryde og koges sammen.
Tilsæt krydderier og natron, og lad massen køle lidt ned.
Sigt melet i en røre skål og kom den lune smørblanding op til melet og rør det sammen på en røremaskine.
Tilsæt ægget og rør dejen homogen.
Stil peberkagedejen på køl – gerne flere timer – eller i flere dage.
Rul peberkagedejen ud og udstik nogle små småkager
Bag peberkagerne i midten af en forvarmet ovn ved 200°C (varmluft 180°C) i ca. 5-10 minutter.
Dekorer med lidt glasur, sukkerperler, kokosdrys eller andet.

Peberkager


Opskriften er udarbejdet af Ditte Julie i samarbejde med Valsemøllen.

Se alle bageartikler her

Relaterede artikler

Sådan dækker du et farverigt julebord
Inspirér mig

Sådan dækker du et farverigt julebord

Cremet espressomartini til at runde ugen af med
Inspirér mig

Cremet espressomartini til at runde ugen af med

Sådan holder du nytår anno 2017
Inspirér mig

Sådan holder du nytår anno 2017

Pulled duck i slowcooker
Inspirér mig

Pulled duck i slowcooker