Antioxidanter og vitaminer er en kær ven i vintermånederne, hvor en forkølelse næsten er umulig at undgå. Antioxidanter findes i kosten i form af bl.a. grøntsager og frugt, og har en positiv indvirkning på dit immunforsvar. Men har du svært ved at få antioxidanter og vitaminer nok gennem din kost, er en lækker juice en nem måde at få antioxidanter og vitaminer på. Få gang i din juicer med disse tre opskrifter på henholdsvis en grøn juice, en gul juice og en lilla juice.

Se alle saft- og juicepressere.

Grøn juice

En grøn juice er fyldt med især C-vitamin, A-vitamin og antioxidanten E-vitamin og har en mere bitter smag end frugtjuice.

Det skal du bruge

• 2 håndfulde broccolibuketter
• 1 avocado
• 1 kiwi
• 1 æble
• 10-15 cm agurk
• 1 håndfuld babyspinatblade

Sådan gør du

• Blanchér broccolibuketterne i ca. 2 minutter.
• Kom alle ingredienserne i en juicer.
• Servér juicen med et par isterninger i.

En juicer udnytter frugt og grøntsager maksimalt, så du får flest mulige antioxidanter og vitaminer.

Gul juice

Har din juice en gul farve, indeholder den med garanti en masse C-vitamin, som bl.a. styrker dit immunforsvar.

Det skal du bruge

• 3 æbler
• 4 cm ananas
• 1 appelsin
• 1/2 cm ingefær
• 10 mynteblade
• 1/2 grapefrugt

Sådan gør du

• Skræl ingefær, grapefrugt, appelsin og ananas.
• Kom alle ingredienserne i en juicer.
• Servér juicen med et par isterninger i og pynt med et par mynteblade.

Tilsæt lidt olie i din juice – det øger vitaminoptagelsen.

Lilla juice

Tilføjer du rødbedesaft i din juice, får du en smuk lilla juice, som er rig på især A-vitamin og C-vitamin.

Det skal du bruge

• 2-3 æbler
• 1 stor rødbede
• 4 gulerødder
• 1/2 cm ingefær
• 1 appelsin
• 1/2 citron

Sådan gør du

• Skræl rødbede, gulerødder og ingefær.
• Skær skrællen af appelsin og citron, inklusiv den hvide del mellem skal og frugtkød.
• Kom alle ingredienserne i en juicer.
• Servér juicen med et par isterninger i.

Med en juicer kan juicen sagtens holde sig flere dage i køleskabet. Hæld juicen på flasker og fyld dem helt op – mindre ilt giver nemlig en længere holdbarhed.