Italiensk citronlikør - lækker limoncello

Limoncello er en sand skat, der kommer til at gøre dig rigtig glad rigtig mange gange i løbet af vinteren. Den italienske citronlikør skal drikkes kold – og så får den dig helt op på dupperne af kulde, syre, sukker og – nå ja, vodka.

Skrevet af Imerco, d. 22-10-2020 i Inspirér mig
Se alle drinksglas

Det skal du bruge:

4 økologiske citroner
5 dl smagsneutral vodka
250 g sukker
2 ½ dl vand

Sådan laver du limoncello:

Skræl citronerne uden at noget af den hvide hinde kommer med.
Pres 2 citroner. Kom skal, citronsaft og vodka i et glas, som kan lukkes.
Lad det stå i 4-5 dage (det kan sagtens trække længere tid). Ryst glasset en gang imellem.
Kog sukker og vand, til sukkeret et helt opløst. Køl det helt af.
Si spiritusblandingen og smid skallerne væk.
Bland spiritus og sukkerblanding med hinanden. Lad limoncelloen stå mindst en uge, før den drikkes.

 

Se alt til syltning

 

God mad - let at sylte

 

 
Se alle kogebøger

Relaterede artikler

Sådan dækker du et farverigt julebord
Inspirér mig

Sådan dækker du et farverigt julebord

Cremet espressomartini til at runde ugen af med
Inspirér mig

Cremet espressomartini til at runde ugen af med

Sådan holder du nytår anno 2017
Inspirér mig

Sådan holder du nytår anno 2017

Pulled duck i slowcooker
Inspirér mig

Pulled duck i slowcooker