Kokkekniven fra Le Creuset er et essentielt køkkenredskab. Med sin brede og stærke klinge klarer den let udskæring af kød, fisk og grønt.
- Ligger godt i hånden
- Praktisk størrelse
Hårdhed på knive – HRC
Knivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er.
Køkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.
Le Creuset
Vælger du Le Creuset, vælger du mere end bare køkkenudstyr – du vælger en arv af fransk håndværk, kulinarisk passion og tidløst design. Siden 1925 har Le Creuset forfinet kunsten at fremstille støbejernsgryder, stel og køkkengrej, der ikke bare holder i generationer, men også bringer glæde til både hverdagsmad og festmiddage.
Med sit karakteristiske farvespil og emaljerede overflade har Le Creuset skabt køkkenikoner, der lige så gerne står fremme på bordet som på komfuret. Hver gryde og pande fremstilles med præcision i Fresnoy-le-Grand i Frankrig, hvor støbejern formes og emaljeres i hånden – en tradition, der vidner om kompromisløs kvalitet.
