De bedste brunede kartofler til julemiddagen

Til den klassiske julemiddag hører der sukkerbrunede kartofler til – uanset om der serveres andesteg eller flæskesteg, eller begge dele. Og med denne opskrift er du sikret perfekt karamelliseret brunede kartofler.

Skrevet af Imerco, d. 12-12-2021 i Opskrifter

Lækre brunede kartofler der er karamelliseret i gylden karamel, smager helt fantastisk, og er et uundværligt tilbehør til julemiddagen. Og selvom det for nogle kan være lidt af en stressfaktor at forhindre at karamellen brænder eller ikke hænger ved kartoflerne, så kan du være forsikret om et perfekt resultat med opskriften her.

Se alle elektriske kartoffelskrællere

 

Det skal du bruge

Brunede kartofler (4 personer)

  • 800 g kartofler
  • 1 dl sukker
  • 2 spsk. smør

 

Brunede kartofler er det perfekte tilbehør til julemiddagen

Sådan gør du

  • Hæld kartofler og ½ liter vand i en elektrisk kartoffelskræller.
  • Kør kartoflerne rundt i kartoffelskrælleren.
  • Læg de skrællede kartofler i en gryde med vand så det dækker kartoflerne.
  • Kog kartoflerne til de er møre – det er vigtigt, at de ikke er udkogte.
  • Bland sukker med ½ dl vand i en stor stegepande.
  • Varm sukkeret op ved middel varme indtil det er smeltet – det tager ca. 8 minutter – og tilsæt dernæst smør. Lad det bruse op.
  • Tilsæt kartoflerne.
  • Rør i kartoflerne med jævne mellemrum i ca. 5-10 minutter ved middel varme.
  • Drys med hasselnøddeflager og servér. Velbekomme!

Vil du gerne lave dine brunede kartofler i god tid, kan du holde dem lune i ovnen ved ca. 80 °C.

Relaterede artikler

Hvid julegløgg
Opskrifter

Hvid julegløgg

Drinksopskrift: Negroni
Opskrifter

Drinksopskrift: Negroni

Drinksopskrift: Moscow Mule
Opskrifter

Drinksopskrift: Moscow Mule

Drinksopskrift: Mint Julep
Opskrifter

Drinksopskrift: Mint Julep