Mill & Mortar Salt of Hearts Krydderiblanding

Over 175 butikker i hele landet
Bliv gratis medlem af Imerco+
Optjen 7% bonus* når du handler

Bliv gratis medlem af Imerco+

Du optjener 7% i bonuspoint*, når du handler. 1 point = 1 kr. Dine bonuspoint kan bruges som betaling i alle vores butikker. Bliv medlem. Klik her


* Gælder dog ikke nedsatte varer, varer med mængderabat eller mix-rabatter, ved køb af gavekort samt ved køb betalt med bonuspoint eller Forbrugsforeningskort.   

Beskrivelse

Hvad er Salt of Hearts? Det er Mill & Mortars bud på, at få os til at spise lidt mindre salt, hvor maden stadig smager af noget. Denne saltblanding indeholder kun 15% salt, men i samspil med de andre ingredienser og teksturer, bliver saltet en naturlig smagsforstærker. Udover salt indeholder Salt of Hearts sumak, ristede sesamfrø, havtang, svampepulver og lidt peberbær. Brug blandingen som almindelig salt.

Hemmeligheden bag Salt of Hearts

Kok og forfatter til den prisvindende bog ”Neurogastronomi” (2016) Rasmus Bredahl kom til os med idéen til en salt, der ikke var en salt, baseret på neurogastronomiske principper om at ikke alene maven, men også hjernen skal mættes, når vi spiser.

”I praksis kan man spare på saltet ved at skrue op for de øvrige grundsmage – det sure, det søde, det bitre, umami og det stærke. Sørger man for, at de andre grundsmage er markante og afbalancerede i smagsbilledet, behøver man ikke de store mængder salt til at booste smagen”, siger Rasmus – en erfaring, han har gjort brug af i arbejdet med at udvikle Salt of Hearts.

Hvem er Mill & Mortar?

Mill & Mortar er et dansk importbrand, der i løbet af få år har slået sig fast som førende importør af økologiske krydderier og snackmandler. Bag brandet står Iben Büchert, der er drevet af at finde den ægte raffinerede smag fra rødder, frø, bark, blomster og urter.

Virksomhedens samarbejdspartnere dyrker, høster og behandler krydderierne med stor respekt for råvaren og jordens ressourcer. Du finder alverdens krydderier hos Mill & Mortar – både til aftensmaden og lidt den søde tand.

Hvad er Salt of Hearts? Det er Mill & Mortars bud på, at få os til at spise lidt mindre salt, hvor maden stadig smager af noget. Denne saltblanding indeholder kun 15% salt, men i samspil med de andre ingredienser og teksturer, bliver saltet en naturlig smagsforstærker. Udover salt indeholder Salt of Hearts sumak, ristede sesamfrø, havtang, svampepulver og lidt peberbær. Brug blandingen som almindelig salt.

Hemmeligheden bag Salt of Hearts

Kok og forfatter til den prisvindende bog ”Neurogastronomi” (2016) Rasmus Bredahl kom til os med idéen til en salt, der ikke var en salt, baseret på neurogastronomiske principper om at ikke alene maven, men også hjernen skal mættes, når vi spiser.

”I praksis kan man spare på saltet ved at skrue op for de øvrige grundsmage – det sure, det søde, det bitre, umami og det stærke. Sørger man for, at de andre grundsmage er markante og afbalancerede i smagsbilledet, behøver man ikke de store mængder salt til at booste smagen”, siger Rasmus – en erfaring, han har gjort brug af i arbejdet med at udvikle Salt of Hearts.

Hvem er Mill & Mortar?

Mill & Mortar er et dansk importbrand, der i løbet af få år har slået sig fast som førende importør af økologiske krydderier og snackmandler. Bag brandet står Iben Büchert, der er drevet af at finde den ægte raffinerede smag fra rødder, frø, bark, blomster og urter.

Virksomhedens samarbejdspartnere dyrker, høster og behandler krydderierne med stor respekt for råvaren og jordens ressourcer. Du finder alverdens krydderier hos Mill & Mortar – både til aftensmaden og lidt den søde tand.