Gyutoh fra MIYABI er det japanske svar på en kokkekniv. En uundværlig kniv i et køkken. Bladet er fremstillet af 133 lag stål og har en hårdhed på ca. 67 Rockwell.
Ergonomisk håndtag i sort ahorn Hårdhed på 67 Rockwell Gyutoh er det japanske svar på en kokkekniv, den er ideel til finskæring af kød og større mængder grøntsager