Dette knivsæt fra EGO er til dig, som elsker at lave mad og ønsker knive af høj kvalitet, som ligger godt i hånden.
- Eksklusivt knivsæt Japansk damasceret rustfrit stål Vaskes op i hånden
Knivsættet består af en kokkekniv, universalkniv og en urtekniv.
Lækker og skarp
Knivbladene er fremstillet af 67 lag magnetisk japansk damasceret VG10 rustfrit stål, hvilket gør den utrolig slidstærk. Håndtaget i pakkatræ giver et godt greb, og føles godt at holde om. Knivens balancepunkt ligger centreret, så du kan præcisere skæringstaget.
VG10 Damascus serie fra EGO
Knivbladene er fremstillet i magnetisk japansk damasceret rustfrit stål. Det betyder, at dine knive kan slibes skarpere end andre traditionelle knive, og de forbliver skarpe i længere tid. Den har en fantastisk skæreevne og en stærk korrosionsbestandighed. Ved kontinuerligt vedligehold, den rette brug og den rette opbevaring, sikrer du høj kvalitet og en lang levetid.
Hårdhed på knive – HRC
Knivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er.
Køkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.
Ordentlig pleje giver længerevarende resultater Når du har brugt EGO kniven, skal den vaskes op i hånden, så holder den i længere tid. Og når den trænger til at blive slebet, kan du bruge et strygestål eller en vandslibesten til at genskabe knivens skarphed.
