Diamanter er en køkkenknivs bedste ven, for med Global G-38 diamant strygestål kan du let holde dine knive i tip top stand. Strygestålet er belagt med små industridiamanter, så det udover at rette op på knivæggen også sliber knivbladet. Skal kniven være skarp, som var den ny, kan du med fordel efterslibe den på en Global slibesten. Den anbefalede vinkel til slibning af Globalknive er ca. 10-15 grader, og få strøg på strygestålet gør en stor forskel. Strygestålet måler 38 cm, hvoraf 26 cm er slibestang. Design: Komin Yamada.